半岛体育太过绅士风度,好茶就不属于你。你的脸皮那么薄,说话文绉绉的样子,谁会把你放在眼里?一介书生,不骗你,天下就没有可骗之人了。
除了骗你买茶,还要报一个高价吓唬人,让你连还价的勇气都没有。300元的茶报价3000元,你还价2000元是亏;你敢还半价还是亏;你底气不足不敢还价,主人鼻孔便轻蔑地哼一声,连茶都懒得泡给你喝。
你不懂得茶山的行情,怎么买都是亏;你不懂得茶叶品质的好坏和有无存放的必要,那就更亏。像那些存了一批劣质茶的人,既浪费金钱又浪费时间,还伤害了感情。
买茶存茶的学问大了去,这可不是三言两语就能说清楚的。好比你问茶叶怎么制作?高明的制茶人常说的一句话就是“看茶做茶”。细心揣摩一下,这就像学厨艺,哪有严格按教科书几克几克来添加盐巴味精胡椒粉等来调味的道理?到了最后,不都是靠实际操作和经验累积才做到信手拈来和游刃有余的么?
你问我怎样才能买到好茶?普洱茶绵羊一贯的回答是“天时地利人和,外带真金白银。”这句话要落到实处,感兴趣的茶友就得跟着普洱茶绵羊亲自去茶山见识一下。
对于那些没有机会去茶山的朋友,我就简单举例说明一下:早上去一户茶农家,正好有三口袋好茶摆放在家里;下午去的时候,三口袋好茶已经被人买走了,现在摆放的是三口袋普通的茶叶,有些来路不明,你若是买走的话,那就是时机不对了——要是早上去那该有多好啊!
普洱茶绵羊走过的滇西南,大的村寨有四百多户人家;中等的村寨有两百多户人家;小的村寨有四、五十户人家;个别三家村和五家村的我就不说了。你随便进入一个五十多户人家的小村寨,每户人家的茶叶情况都不一样,而且不是每家每户你都有时间和精力进去走一遍,弄得像搞什么乡村社会调查一样半岛体育。
那么,随机进入几户人家看茶买茶,就会有一个“地利”的取舍。并不是每户人家的茶叶都适合你的口味,那你就得学会甄别和作出快速反应半岛体育,不然一天的时间就会浪费许多。
你懂得喝茶,又只跟茶农买几公斤,问题就简单。如果你的需求量比较大,对茶叶品质又有较高的要求,那就麻烦了。每进一户人家都要先看看茶叶的外观,闻闻香气,再开汤冲泡试品,最后才决定买不买。这个工作量是很大的和痛苦的,它需要你拥有一个坚强的胃来做后盾,并喝得你舌头发麻,反应迟钝,血糖低下,全身颤抖……
你若不想喝得那么痛苦,就得讲究“人和”——“人和”就是你和茶农的交情。除了价钱随行就市,凭借交情的好处就在于茶农的茶叶不至于要跟你弄虚作假。古树茶和小树茶;纯料的和混采的;春茶、尾春、雨水和谷花茶的情况都跟你说得一清二楚。就算你不买茶,那也得在他家里吃个饭再走,这应该就是你和茶农最好的交情,也是最好的“人和”了,和买不买茶无关。
说到吃饭的问题,普洱茶绵羊在此插一句:我的原则是买茶不一定吃饭,能不吃饭尽量不吃饭;不买茶一定不吃饭。
交情一般的话,那就得做好思想准备工作。电话就不用提前和茶农打了,以免人家为你准备饭菜耽误了采茶和劳动。进村前,先把饭吃好或者带点干粮以便试茶。试茶的时候,不合心意的茶不乱讲话,以免伤害茶农的自尊心;合乎心意的茶小心询价,再合理还价。
初次见面的茶农,你不知道“哪根黄瓜好做种”,那就全凭茶叶来说话了。万一喝到农残超标的茶,让你喉咙干痒灼热得说话都要变调的那种;还有狮子大开口,漫天要价的宰肥猪专业户,那你就得呼朋唤友赶紧逃之夭夭。
万一在一户人家喝到了好茶,茶农又是那么的投缘和淳朴善良,则虽不至于要“桃园三结义”,那也得交个知心朋友——下次去,还得跟他买茶叶;就算不买茶,也得蹭一泡茶混个脸熟。
买到了好茶,你不用感谢普洱茶绵羊,那是你的造化和茶缘。如果这跟我还有那么一丁点儿关系的话,那就是你碰巧读到了普洱茶绵羊写的这篇文章,受到了某种启发,避免了一些不必要的麻烦。
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